Šiandien daugelis žmonių kenčia nuo pankreatito, nežinodami, kokia yra dieta pankreatitui. Pankreatitą išprovokuoja nepakankama mityba ir apsinuodijimas.
Švelni pankreatito dieta
Pirmosiomis dienomis po paūmėjusio pankreatito pailsėkite kasą. 3 dieną leidžiama nesaldinta arbata ir sutrinti gleivėti nuovirai. Nuo 5 dienos pridėkite morkų tyrę, bulvių košę. Upių žuvys kapojamos, gaminamos iš suflių, pašteto, kotletų. Leidžiamas pienas, varškės pudingas.
Sergant pankreatitu, svarbūs pirmieji patiekalai, galite virti makaronų sriubą. Galite pridėti mažai riebalų grietinės. Leidžiama naudoti garuose virtą jautieną ir vištieną. Geriau rinktis upių žuvis. Varškę reikia vartoti nerūgštinį, neriebų. Olandiški ir kieti sūriai yra leidžiami. Į sriubas dedama makaronų, naminių makaronų.
Dieta metant svorį sergant pankreatitu
Dieta nuo pankreatito yra svarbiausias terapinis veiksnys, daug svarbesnis už visus vaistus. Jie atlieka pagalbinį vaidmenį. Nenuostabu, kad pankreatitas išprovokuoja persivalgymą ir apsinuodijimą.
Pašalinkite alkoholį, prieskonius, rūkytą mėsą. Pirkite dvigubą katilą. Pašalinus riebalus, svoris sumažės. Veršieną, kalakutą geriau susmulkinti į faršą ir pasigaminti troškinius.
5 dieta sergant pankreatitu
Jis turi tokius pagrindinius principus: nevartokite karšto ir šalto maisto, jį reikia trinti. Naudinga gerti erškėtuoges.
Dietinė pankreatito lentelė yra privaloma gydymo dalis. 5 dieta yra sveika mityba, naudinga net sveikiems žmonėms.
Konservai ir riebūs sultiniai yra draudžiami. Visi indai trinami maišytuvu.
Sveiki produktai: virta vištienos filė, daržovių sriubos, vakarykštė duona, pieno sriubos, grikiai.
- Kiek reikia dietos sergant pankreatitu? Dieta nuo pankreatito, jei ji yra ūminė, skiriama 6–9 mėnesių laikotarpiui. Su lėtiniu pankreatitu - kelerius metus.
- Ko negalima įtraukti į pankreatito dietą? Jautienos riebalai, kopūstai, ridikai, špinatai, rūtos, alkoholis, juoda duona.
5 pankreatito dietos receptų pavyzdžiai
Garo kotletai
200 g jautienos, 30 g kvietinės duonos, 3 valg. pieno, 3 šaukšteliai. alyvuogių aliejaus, žiupsnelis druskos.
Sumaišykite ingredientus. Maltą mėsą padalykite į kamuoliukus. Įdėkite dvigubą katilą, užpilkite vandeniu, uždenkite ir virkite, kol suminkštės ant vidutinės ugnies.
Pieno makaronų sriuba
150 g miltų, 2 kiaušiniai, 10 g sviesto, 10 g cukraus, 350 ml pieno.
Pakeiskite miltus, vandenį ir kiaušinių tešlą. Iškočiokite ir plonai supjaustykite makaronus. Supilkite makaronus į pieną ir virkite 8-12 minučių.
5p dieta sergant pankreatitu
Vartojamas virškinimui skatinti, jis riboja angliavandenių ir riebalų kiekį. Kalorijų kiekis - 2700–2800 Kcal.
Kokie maisto produktai yra leidžiami laikantis 5p dietos?
- Vakarykštė kvietinė duona, sausainių sausainiai.
- Daržovių sultinių sriubos, vaisių sriubos.
- Mėsos patiekalai: liesa vištiena ir veršiena.
- Grybai, pupelės, špinatai yra draudžiami. Leidžiama naudoti cukinijas ir moliūgus.
- Ankštinės daržovės neįtraukiamos.
- Leidžiama ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną.
- Nerūgštūs vaisiai, geriausia tyrės vaisiai.
- Leidžiama neriebios varškės.
- Leidžiami uogų padažai, grietinės padažai.
- Riebalai: saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus. Ribokite sviestą.
Draudžiama: tešla, grybai, rūkyta mėsa, riebi mėsa, ankštinės daržovės.
5a dieta sergant pankreatitu
Jis skiriamas, kai pacientas taip pat turi tulžies takų pažeidimų. Tai dieta, kai vartojamas ribotas riebalų ir cholesterolio kiekis bei pakankamas kalorijų kiekis.
Patvirtinti produktai
Mažai riebi virta jautiena ir vištiena, garinta žuvis, baltymų omletas, neriebus pienas, augalinis aliejus, nedidelis sviesto, grikių, ryžių, manų kruopų ir grikių suflė. Naudingos virtos cukinijos gabalėliais. Daržovių sriubos su grietine. Žalūs ir kepti vaisiai, uogos. Leista leisti pelkę.
1 dieta sergant pankreatitu
Jis skiriamas, kai ūminis ar lėtinis pankreatitas derinamas su skrandžio ligomis.
Patvirtinti produktai
- Kiaušiniai: baltymų troškintas omletas.
- Pieno ir kruopų sriubos (išskyrus perlines kruopas).
- Mėsa ir žuvis: vištiena, liesa jautiena, liesa žuvis.
- Pieno košė iš neriebaus pieno.
- Daržovės: morkų tyrė, burokėlių košė, bulvių košė.
- Uogos: žalios, nesusitraukiančios, saldžios, uogienės. Erškėtuogių antpilas, kompotai, želė.
Pankreatito receptai
Nepamirškite, kad priepuolio ūminio pankreatito metu reikia laikytis dietos 8–9 mėnesius.
Taigi, čia pateikiami skanių ir sveikų pankreatito patiekalų receptai. Jie lengvai pasiruošia.
Garintas mėsos pudingas
Jums reikia:
- 240 g jautienos
- 40 g sviesto
- 20 g manų kruopų
- ½ stiklinės vandens
- 1 kiaušinis
- Užvirkite mėsą.
- Virtą jautieną perleiskite per mėsmalę.
- Derinkite su kruopų koše ir kiaušiniais.
- Užminkykite tešlą, įdėkite ją į riebalais išteptą kepimo indą ir garinkite, kol iškeps.
Sniego gniūžtės
Jums reikia:
- kiaušinio baltymas
- 30 g cukraus
- 100 g braškių
- 20 g miltų
- 120 g vandens
- Vanilinas (žiupsnelis)
Plakite baltymus ir įpilkite vanilino bei cukraus. Paskirstykite šaukštu verdančio vandens formoje. Sniego gniūžtės apverčiamos, uždengiamos dangčiu ir leidžiamos pastovėti 4 minutes. Išimkite ir leiskite vandeniui nutekėti. Sniego gniūžtės pilamos su padažu, pagamintu iš braškių, miltų ir 10 g cukraus.
Bananų ir persikų pyragas be kepimo
Jums reikia paimti 1 bananą ir 1 persiką, 250 ml jogurto, sausainių, stiklinę vandens ir pakelį želatinos. Ištirpinkite želatiną karštame vandenyje. Įpilkite jogurto, išmaišykite. Ant formos dugno uždėkite foliją. Sluoksnis sluoksniais: sausainių sluoksnis, jogurto ir želatinos sluoksnis, bananų sluoksnis, grietinėlės sluoksnis, persikų sluoksnis, grietinėlės sluoksnis. Įdėkite pyragą į šaldytuvą - leiskite jam sustingti.
Savaitės dieta su pankreatitu
Gali būti ne tik naudingas, bet ir labai skanus. Vakar leidžiama baltoji duona ir sausainiai „Maria“ ir „Zoological“. Garų omletas, neriebus pienas, kefyras, grietinė - šiuos produktus galima vartoti. Galite valgyti saldžius vaisius, džiovintus vaisius ir razinas.
Ką reikėtų vengti laikantis dietos, kad nepasikartotų pankreatito priepuoliai? Stiprūs sultiniai, kepti, rūkyti, kepiniai ir šokoladas.
Taigi, savaitinis pankreatito meniu yra kažkas panašaus.
pirmadienis
- Pusryčiai: sausainiai su sūriu.
- Antri pusryčiai: virtas omletas, duona ir arbata.
- Pietūs: grikių košė, virta cukinija, varškė.
- Popietės užkandis: tarkuotas obuolys.
- Vakarienė: avižiniai dribsniai, burokėlių salotos, keptas obuolys.
antradienis
- Pusryčiai: varškė.
- Antrieji pusryčiai: morkų ir žaliųjų žirnių salotos.
- Pietūs: jautiena su duona.
- Vakarienė: daržovių sriuba, morkų tyrė, obuoliai, jogurtas.
trečiadienis
- Pusryčiai: jogurtas, obuolys.
- Antri pusryčiai: keptas obuolys, razinos.
- Pietūs: žuvis, grikiai, duona.
- Vakarienė: daržovių sriuba, duona, džiovinti abrikosai.
ketvirtadienis
- Pusryčiai: varškė.
- Antri pusryčiai: virta mėsa, daržovių tyrė, kefyras.
- Pietūs: garo omletas, erškėtuogių sultinys, duona.
- Vakarienė: ryžių ir varškės pudingas, jogurtas.
penktadienis
- Pusryčiai: negazuotas mineralinis vanduo, krekeriai.
- Antri pusryčiai: virti kotletai, burokėlių salotos.
- Pietūs: troškinys, morkų ir moliūgų tyrė.
- Vakarienė: virti ryžiai, jogurtas.
Šeštadienis
- Pusryčiai: garų omletas.
- Antri pusryčiai: virta mėsa, silpna arbata.
- Pietūs: garinti ryžiai, kepti obuoliai, erškėtuogių sultinys.
- Vakarienė: ryžių pudingas, jogurtas.
sekmadienis
- Pusryčiai: varškė.
- Antrieji pusryčiai: lęšių sriuba (stabilios remisijos laikotarpiu).
- Pietūs: garinta vištiena, obuolių tyrė.
- Vakarienė: virti burokėliai, virtos bulvės, garinta mėsa, arbata.
Kasdieninė dieta sergant pankreatitu
Valgyti reikia 4 kartus per dieną. Burokėliai, kiauliena ir žąsys, inkstai, dešra, lašiša, eršketas, šoninė, majonezas, grietinėlė, sorų ir miežių garnyrai, kopūstai, ridikai, rūtos, svogūnai, padažai, actas, citrusiniai vaisiai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.
pirmadienis
- Pusryčiai: baltyminis omletas, ryžių košė, arbata.
- Antri pusryčiai: varškė, kefyras.
- Pietūs: daržovių sriuba, virti kotletai, morkų tyrė, obuolių kompotas.
- Vakarienė: žuvies kepsniai, bulvių košė ir arbata.
antradienis
- Pusryčiai: baltymų omletas, pieno grikių košė, arbata.
- Antri pusryčiai: varškė, kefyras.
- Pietūs: daržovių sriuba, virta vištiena, želė.
- Vakarienė: virta žuvis, virtos bulvės, silpna arbata.
trečiadienis
- Pusryčiai: krekeriai, negazuotas mineralinis vanduo.
- Antri pusryčiai: garuose virtas omletas, baltos duonos riekė, stiklinė pieno.
- Pietūs: 200 g virtos žuvies, baltos duonos riekė.
- Vakarienė: 200 g avižinių dribsnių, 200 g morkų tyrės, baltos duonos riekelė, arbata su pienu.
ketvirtadienis
- Pusryčiai: 200 g avižinių dribsnių, baltos duonos riekė, negazuotas mineralinis vanduo.
- Antri pusryčiai: 100 g varškės pudingo, 100 g obuolių, arbatos.
- Pietūs: 400 ml daržovių tyrės sriubos, 200 g moliūgų košės, 200 g varškės.
- Vakarienė: 100 g mėsos pyrago, 100 g varškės troškinio, 200 ml želė.
Penktadienis:
- Pusryčiai: 200 g ryžių košės, baltos duonos riekė.
- Antri pusryčiai: 200 g ryžių pudingo, 200 g morkų tyrės, 200 ml pieno arbatos.
- Pietūs: 400 ml daržovių sriubos, 100 g varškės troškinio.
- Vakarienė: 200 g vištienos mėsos, 200 g avižinių dribsnių, stiklinė arbatos.
Dietinis pankreatito meniu
Dieta nuo pankreatito yra pagrindinis vaistas. Nesilaikant dietos, negalima atsikratyti pankreatito. Mes jums pasakysime, kokio maisto turėtumėte atsisakyti, ko galite valgyti ir kaip jį pasigaminti, kad dieta jums netaptų kankinimu, kaip tik pakeisti draudžiamus saldumynus.
Pirmas 4 dienas pacientas stebi gydomąjį badavimą, geria tik vandenį. Nuo 5 dienos galite gerti arbatą su spirgučiais, valgyti garų omletą. Praėjus savaitei po išpuolio, galite valgyti daržovių sriubas. Negalite valgyti juodos duonos, sluoksniuotos tešlos, pyragų, pyragaičių, ledų, inkstų, rūkytų dešrų ir konservų.
Galite valgyti liesą, virtą žuvį. Kiaušinius geriausia valgyti kaip baltymuose garintus omletus.
Pienas naudojamas patiekalams. Leidžiama virti makaronus. Sorų košės negalima vartoti sergant pankreatitu.
Leidžiamos daržovės yra morkos, bulvės, žiediniai kopūstai.
Pageidautina avižinių dribsnių ir ryžių sriubos. Okroshka, žuvies sultiniai, mėsos sultiniai neįtraukiami.
Iš saldžių gėrimų leidžiama naudoti kompotus ir putas, keptus obuolius, vaisių košes, vaisių ir uogų padažus.
Pašalinkite iš dietos visus prieskonius ir žoleles.
Erškėtuogių nuoviras yra labai naudingas. Galite gerti silpną arbatą ir cikorijų gėrimą. Pašalinkite kakavą ir kavą.
Jūs visiškai neturėtumėte vartoti alkoholinių gėrimų, aitrių prieskonių, traškučių ir bulvytės bulvių, dešrelių, pyragaičių, šawarmos.
Dietos lentelė įvairiems pankreatito tipams
Dieta sergant lėtiniu pankreatitu
Į dietinę lentelę neįtraukiami produktai, turintys sokogonny poveikį, ir sumažina angliavandenių kiekį. Maistas verdamas ir valgomas tyrėmis.
Leidžiama tik balta vakarykštė duona, kepti draudžiama. Leidžiama neriebi jautiena, triušiena, garinta, liesa žuvis. Kiaušiniai - tik virto baltymo omleto pavidalu. Leidžiama vartoti nerūgščią varškę. Į patiekalus reikia įpilti kreminio, saulėgrąžų aliejaus. Manų kruopos ir ryžių košės verdamos piene ir vandenyje. Valgykite daugiau morkų, cukinijų, bulvių, žaliųjų žirnių ir jaunų pupelių. Iš vaisių tik kepti obuoliai yra sveiki. Gerti džiovintus vaisius uzvar. Į darbą pasiimkite termosą su erškėtuogių sultiniu. Paruoškite pieno padažus - jie skanūs. Nesaldinti padažai, pagardai, prieskoniai yra draudžiami.
Negalite valgyti avienos, antienos, rūkytos mėsos, dešros, eršketų, karpių, marinuotų agurkų, grybų, kavos, šokolado, rūgštynių, salotų, ropių, ankštinių augalų (išskyrus jaunas pupeles ir lęšius), spanguolių, granatų ir sodos vandens.
Dieta sergant ūminiu pankreatitu
Sunkus ir užsitęsęs kasos uždegimas kartais gali sukelti diabetą. Pasirūpinkite savimi, neleiskite klaidų savo dietoje. Kai pirmąsias dienas po priepuolio esate ligoninėje, jums visiškai neduos maisto. Tai reikalinga tam, kad kuo daugiau būtų taupoma liauka.
Kodėl žmonės serga ūmiu pankreatitu? Reikalas tas, kad pagal mūsų nacionalinę tradiciją šventėms organizuoti gausias vaišes su alkoholiu, daugybę keptų patiekalų, iškylas su avienos šašlykais. Mes dažnai valgome keliaudami „McDonald's“. Visa tai pervargina kasą ir vieną dieną priepuolis pasireiškia stipriais skausmais. Opa prisideda prie ligos.
6 dieną racionas praplečiamas pridedant želė, skystų kruopų ir garo vištienos kotletų.
Rūkyta mėsa, marinatai, šoninė, pyragaičiai netaikomi metams.
Dieta su pankreatito paūmėjimu
Dietinis stalas kuo labiau tausoja kasą. Pirmąją dieną leidžiama pašildyto „Borjomi“ mineralinio vandens, erškėtuogių sultinio, arbatos.
3 dieną leidžiama išplėsti dietą: pridėti gleivinių sriubų, pieno želė, skystų kruopų be aliejaus.
Kai skausmai išnyksta, laikykitės neperdirbtos, išsamios dietos. Bet vis tiek labai ilgai, iki metų, negalima valgyti nieko kepto, riebaus, be kepimo ir kepinių.
Vaikų pankreatito dieta
Dietinis stalas neturėtų trukdyti tinkamai augti ir vystytis. Maitinkite kūdikį dažnai, maži patiekalai.
Atkreipkite dėmesį į liesą mėsą: veršieną, vištieną, kalakutą.
Jei pankreatitas įsiplieskia, garinkite vaiko baltymų omletą, o remisijos atveju - garuokite visą kiaušinio omletą.
Vaikui, sergančiam pankreatitu, reikia natūralaus, neriebaus varškės. Jame yra kalcio, kurio taip reikia kaulams augti. Vaikai labai mėgsta skanius naminius varškės troškinius su morkomis, abrikosais, obuoliais. Obuolius taip pat galima kepti - tokiu atveju jie taip pat padeda esant mažakraujystei.
Pirkite sviestą 100 g pakuotėse ir naudokite tik patiekalams. Pankreatitu sergantys vaikai netoleruoja sviesto, tepamo ant duonos.
Ideali sriuba vaikui su sergančia kasa - daržovių mišinys, sutrintas maišytuve. Žiemą galite naudoti šaldytų daržovių rinkinius.
Išimkite kiaulieną ir antieną iš kūdikio meniu. Neduokite dešrų, marinuotų agurkų ir grybų, keptos žuvies, kakavos, šokolado, ropės, ridikėlių, ankštinių daržovių ir ukrainietiškos duonos.
Sveikos daržovės: morkos, cukinijos, bulvės, burokėliai. Jie turi būti patiekiami trinti ir virti. Į sriubas dėkite žiedinius kopūstus, o ne kopūstus.
Retkarčiais galite duoti vaikui zefyrų ir pieno saldainių, tačiau labai nedaug.
Suaugusiųjų pankreatito dieta
Alkoholis, hormoninių vaistų vartojimas, stresas, parazitai, gretutinės virškinamojo trakto ligos - visa tai yra suaugusiųjų pankreatito išsivystymo veiksniai. Skrandžio ir kepenų ligų fone atsiranda reaktyvus pankreatitas.
Pacientui geriau maistą gaminti dvigubame katile.
Ką galite naudoti:
- Daržovių sriubos.
- Ideyka, veršiena, vištiena.
- Rūgštus pienas, nerūgštus varškės sūris, olandiškas sūris.
- Sviestas paruoštuose patiekaluose.
- Grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai.
- Makaronai.
- Virtos daržovės: moliūgai, cukinijos, bulvės, morkos, burokėliai.
- Kepti saldūs obuoliai.
- Kompotai, želė, sultys, džiovinti vaisiai.
Venkite alkoholio, kepto maisto, ridikėlių, špinatų ir marinuotų agurkų.
Leidžiama 1 bananą per dieną ir 1 kiaušinį per dieną, virtą maiše.
Reaktyviojo pankreatito dieta
Mitybos lentelėje reikia atsižvelgti į tas gretutines virškinamojo trakto ligas, dėl kurių kasa yra uždegusi. Dažniausia reaktyvaus pankreatito priežastis yra kepenų ir tulžies pūslės ligos, akmenys joje, gastritas ir hepatitas. Alkoholis ir riebus maistas taip pat sukelia priepuolius ir turi būti atmesti amžinai. Apsinuodijimas sunkiaisiais metalais dažnai būna pavojingose pramonės šakose, o po to darbuotojams nustatomas reaktyvus pankreatitas. Moterims kasos uždegimo priežastis gali būti kontraceptikų vartojimas. Genetinis polinkis vaidina svarbų vaidmenį.
Dieta su pankreatitu sukuria visišką kasos fiziologinį poilsį. Maitinimas turėtų būti dalinis ir dažnas (4–5 kartus per dieną). Sumažinkite angliavandenių kiekį iki minimumo, pirmenybę teikite baltymingam maistui. Leidžiama naudoti neriebią jautieną, veršieną, vištieną ir virtą žuvį. Pašalinkite mėsos ir grybų sultinius, rūgščias daržoves ir vaisius. Kepta ir virta mėsa bei žuvis, daržovės ir kruopos yra pankreatitu sergančio paciento mitybos pagrindas.
Dietos lentelė sergant pankreatitu ir susijusiomis ligomis
Dieta sergant cholecistitu ir pankreatitu
Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas. Cholecistitas kartais sukelia kasos uždegimą - pankreatitą. Pankreatito priežastis yra alkoholizmas, stresas. Su pankreatitu atsiranda pykinimas, vėmimas, viduriavimas.
Pacientų racione turėtų vyrauti baltymai. Neįtraukite aštraus, rūkyto, kepto, sūraus maisto. Maistas virinamas.
Gėrimai nuo cholecistito ir pankreatito: nerūgštinės sultys, erškėtuogių nuoviras.
Vakarykštė baltoji duona leidžiama. Iš pieno produktų - naminis varškės sūris. Leidžiamos daržovių sriubos, baltymų omletas, uogienė ir medus.
Ką atmesti? Dieta nuo pankreatito neįtraukia šviežių kepinių, riebių žuvų - upėtakių, šamų, rausvos lašišos, riebios mėsos, marinuotų agurkų, rūkytos mėsos, rūgščių uogų, alkoholio, kakavos, šokolado, grietinėlės, sodos, soros, kukurūzų, perlinių miežių košės, ankštinių augalų, kopūstų, vynuogių ir kt. figos.
Dieta sergant pankreatitu ir gastritu
Pankreatitas ir gastritas yra labai klastingi, dabar net ir vaikams. Anksčiau juos lepindavome, pirkdavome saldumynus - ir tai rezultatas.
Geriausia mėsa yra vištiena ir triušis. Iš jų ruošiami suktinukai ir bulvių košė.
Tiems, kurie neįsivaizduoja savo stalo be žuvies, karpių, karšių ir lydekų, iš jų tinka kotletai ir paštetas.
Labai sveiki daržovių patiekalai, morkos, bulvių košė, lęšiai. Populiarios trintos troškintos daržovės, troškiniai (be padažo, su rafinuotu aliejumi), bulvių košė, pudingai.
Į varškės patiekalus, ypač neriebius varškės sūrio pyragus, taip pat galima įtraukti dietą nuo pankreatito ir gastrito.
Juodoji duona, šokoladas ir pyragaičiai yra draudžiami.
Dieta sergant diabetu ir pankreatitu
Pasirinkę tinkamą dietą, galite sumažinti farmakologinį diabeto ir pankreatito gydymą.
Pasninko trukmė ūminio pankreatito metu yra 1–4 dienos. 3-4 dieną medicininė mityba skiriama mažomis dalimis. Pavyzdžiui, ryžių košė su pienu per pusę su vandeniu ir baltymų omletu. Tada gerai toleruojant košę galima virti nenugriebtame piene, į dietą galima įtraukti neriebų varškę be cukraus. 8–9 dieną įpilkite mėsos garo suflių pavidalu, 10 dieną - koldūnų pavidalu. Iš dietos neįtraukiame mėsos, grybų nuovirų, avienos ir kiaulienos riebalų, rūgščių patiekalų, ankštinių augalų, ridikėlių, česnako ir šokolado. Cukrinis diabetas, uogienė, saldumynai, saldūs vaisiai, medus, vynuogių sultys yra draudžiami!
Rekomenduojamos džiovintos baltos duonos, daržovių ir kruopų (ypač grikių) sriubos su grietine.
Iš veršienos ir vištienos ruošiami garo kotletai, suflė, kukuliai.
Menkė, lydeka ir kita liesa žuvis kepama dvigubame katile.
Leidžiamas neriebus neriebus varškės sūris ir aštrus sūris, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, morkų ir moliūgų tyrės, nerūgščios žalios obuolių košės, arbata su pienu be cukraus. Sviestą naudokite jau paruoštuose patiekaluose, o ne ant sumuštinio.
Jei sergate cukriniu diabetu, paįvairinkite savo mitybą daržovių sriubomis, 200 g per dieną liesos mėsos arba virta žuvimi, makaronais (iki 150 g per dieną).
Dieta sergant pankreatitu ir diabetu leidžia suvartoti iki 250 g bulvių ir morkų per dieną. Kiaušinius leidžiama naudoti ne daugiau kaip 1 vnt. induose. Per dieną naudinga išgerti po 1 stiklinę kefyro. Sūrio ir grietinės valgykite retai. Naudingas natūralus neriebus varškės sūris, taip pat iš jo pagaminti patiekalai (troškiniai, sūrio pyragaičiai).
Naudingos erškėtuogių arbatos ir žaliosios arbatos be cukraus.
Dieta nuo opų ir pankreatito
Dietinis stalas turi būti dalinis, venkite sokogonny maisto produktų: kavos, šokolado, grybų, alkoholio, žuvies sultinių, konservų, marinuotų agurkų. Leidžiama vartoti liesą mėsą, žuvį ir nerūgščią varškę. Negalite rūkyti mėsos ir žuvies, kepti, tik garinti, troškinti ir kepti orkaitėje. Naudingos gleivėtos sriubos ir tyrės su tyrėmis, visas maistas turėtų būti nepakankamai sūdytas.
Dieta vaidina pagrindinį vaidmenį gydant opas ir pankreatitą. Pirmosiomis dienomis po opų ir pankreatito priepuolio greitai. 3 dieną galite valgyti bulvių košę, gerti želė. Leidžiamas mineralinis vanduo be dujų ir garintos mėsos, varškės patiekalų. Kai skausmas sumažės, pacientas valgo trintus avižinius dribsnius ar ryžius. Ryžių košę galima virti piene, praskiestame vandeniu. Tinka ir baltymų omletas. 7 dieną į dietą galima įtraukti daržovių sriubas, morkų tyrę, neriebią mėsą. Iš vaisių galite valgyti keptus obuolius, slyvas, kriaušes. Žuvis suvartojama iki 200 g per dieną, tik neriebi.
Dieta sergant gastroduodenitu ir pankreatitu
Gastritas, gastroduodenitas ir pankreatitas daugelį aplenkia studentų metais. Kaip tinkamai maitintis, kad neišprovokuotumėte dar vieno paūmėjimo?
Kokią duoną galite valgyti? Tik baltas, vakarykštis, šiek tiek išdžiovintas.
Leidžiamos daržovių ir grūdų sriubos, įsk. pieninė.
Mėsai tinka liesa jautiena ir vištiena. Virkite mėsos paštetą ir suflę, garuose virtus paplotėlius, mėsos kukulius, koldūnus.
Ešeriai, menkės ir lydekos puikiai tinka gaminant gardžius žuvies suflė ir paštetus.
Tinkami garnyrai: bulvių košė, burokėliai, grikiai.
Paruoškite troškinius ir skanius daržovių troškinius.
Geriau nesiūlyti kiaušinių pacientui ūminiu periodu, baltymų, be trynių, galite pasiūlyti tik garų omleto pavidalu.
Iš meniu pašalinkite juodą duoną ir žalias daržoves bei vaisius, eršketus, rausvas lašišas, kiaulieną, antis.
Dieta sergant pankreatitu ir hepatitu
Hepatitas yra kepenų uždegimas. Tai dažnai siejama su pankreatitu. Sergant hepatitu, tik dalis kepenų ląstelių atlieka savo funkcijas, o dalis neveikia ir yra pakeičiama jungiamuoju audiniu. Šis reiškinys vadinamas fibroze. Kiekviena kepenų ląstelė atlieka įvairiausias tulžies detoksikacijos, sintezės ir gamybos funkcijas, dalyvauja baltymų ir angliavandenių apykaitoje.
Lėtinį hepatitą dažnai sukelia ne tik virusiniai kepenų pažeidimai, bet ir parazitai, agresyvūs vaistai ir tuberkuliozė, hipotirozė, nutukimas, apsinuodijimas švinu ir chloroformu.
Kūno valymo schema ir dieta sergant pankreatitu ir hepatitu atrodo taip:
- Nevalgykite riebaus, kepto, aštraus maisto. Ropė ir ridikas blogai toleruojami. Susitelkite į tai, kokia liga dabar lemia laboratorinius parametrus.
- Jei reikia, vartokite pakaitinius fermentus.
- Gydykite disbiozę, jei turite.
- Patikrinkite, ar nėra helmintų.
- Skirkite vitaminų terapiją.
- Stebėkite geležies kiekį kraujyje.
Vaisių želė ir zefyrai yra labai naudingi angliavandeniai. Valgykite maisto produktus su magniu, fosforu, kobaltu. Galite naudoti nerūgščias sultis.
Kas draudžiama? Visų pirma, riebi mėsa, riebi žuvis, žuvies sultiniai, grybų sultiniai, žuvų taukai, širdis, kakava, konservai, svogūnai, garstyčios, stiprus actas, alkoholis ir ledai.
Naudingi sūriai, grikiai, liesos žuvys (lydekos, menkės).
Pankreatito dieta yra pagrindinis gydymo metodas, kurio negalima pakeisti farmakologiniais preparatais, nes tik dietos laikymasis padeda iškrauti kasą.